పాప్‌కార్న్ వాస్తవాలు

1) పాప్‌కార్న్ పాప్‌ను ఏది చేస్తుంది? పాప్ కార్న్ యొక్క ప్రతి కెర్నల్ మృదువైన పిండి యొక్క వృత్తం లోపల నిల్వ చేయబడిన నీటి చుక్కను కలిగి ఉంటుంది. (అందుకే పాప్‌కార్న్‌లో 13.5 శాతం నుంచి 14 శాతం తేమ ఉండాలి.) మృదువైన పిండి కెర్నల్ యొక్క గట్టి బయటి ఉపరితలం చుట్టూ ఉంటుంది. కెర్నల్ వేడెక్కుతున్నప్పుడు, నీరు విస్తరించడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు కఠినమైన పిండి పదార్ధానికి వ్యతిరేకంగా ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. చివరికి, ఈ కఠినమైన ఉపరితలం మార్గం ఇస్తుంది, దీని వలన పాప్‌కార్న్ “పేలిపోతుంది”. పాప్‌కార్న్ పేలినప్పుడు, పాప్‌కార్న్ లోపల మృదువైన పిండి పెంచి, పేలుతుంది, లోపల కెర్నల్‌ను బయటకు మారుస్తుంది. కెర్నల్ లోపల ఆవిరి విడుదల అవుతుంది, మరియు పాప్‌కార్న్ పాప్ చేయబడింది!

 

2) పాప్‌కార్న్ కెర్నల్స్ రకాలు: పాప్‌కార్న్ కెర్నల్స్ యొక్క రెండు ప్రాథమిక రకాలు “సీతాకోకచిలుక” మరియు “పుట్టగొడుగు”. సీతాకోకచిలుక కెర్నల్ పెద్దది మరియు మెత్తటిది, ప్రతి కెర్నల్ నుండి పొడుచుకు వచ్చిన అనేక “రెక్కలు” ఉన్నాయి. సీతాకోకచిలుక కెర్నలు పాప్‌కార్న్ యొక్క అత్యంత సాధారణ రకం. పుట్టగొడుగు కెర్నల్ మరింత దట్టమైన మరియు కాంపాక్ట్ మరియు బంతి ఆకారంలో ఉంటుంది. పూత వంటి కెర్నల్స్ యొక్క భారీ నిర్వహణ అవసరమయ్యే ప్రక్రియలకు పుట్టగొడుగు కెర్నలు సరైనవి.

 

3) విస్తరణను అర్థం చేసుకోవడం: పాప్ విస్తరణ పరీక్షను క్రెటర్స్ మెట్రిక్ బరువు వాల్యూమెట్రిక్ పరీక్షతో నిర్వహిస్తారు. ఈ పరీక్షను పాప్‌కార్న్ పరిశ్రమ ప్రమాణంగా గుర్తించింది. MWVT అంటే 1 గ్రాముల అన్‌పోప్డ్ మొక్కజొన్న (సిసి / గ్రా) కు పాప్డ్ మొక్కజొన్న క్యూబిక్ సెంటీమీటర్ల కొలత. MWVT లో 46 చదవడం అంటే 1 గ్రాము అన్‌పోప్డ్ మొక్కజొన్న 46 క్యూబిక్ సెంటీమీటర్ల పాప్డ్ మొక్కజొన్నగా మారుతుంది. అధిక MWVT సంఖ్య, పాప్ చేయని మొక్కజొన్న బరువుకు పాప్డ్ మొక్కజొన్న పరిమాణం ఎక్కువ.

 

4) కెర్నల్ పరిమాణాన్ని అర్థం చేసుకోవడం: కెర్నల్ పరిమాణాన్ని K / 10g లేదా 10 గ్రాముల కెర్నల్స్ లో కొలుస్తారు. ఈ పరీక్షలో 10 గ్రాముల పాప్‌కార్న్‌ను కొలుస్తారు మరియు కెర్నలు లెక్కించబడతాయి. అధిక కెర్నల్ చిన్న కెర్నల్ పరిమాణాన్ని లెక్కిస్తుంది. పాప్‌కార్న్ యొక్క విస్తరణ కెర్నల్ పరిమాణం ద్వారా నేరుగా ప్రభావితం కాదు.

 

5) ది హిస్టరీ ఆఫ్ పాప్‌కార్న్:

Pop పాప్‌కార్న్ బహుశా మెక్సికోలో ఉద్భవించినప్పటికీ, కొలంబస్ అమెరికాను సందర్శించడానికి కొన్ని సంవత్సరాల ముందు చైనా, సుమత్రా మరియు భారతదేశంలో దీనిని పెంచారు.

ఈజిప్టు పిరమిడ్లలో నిల్వ చేయబడిన “మొక్కజొన్న” యొక్క బైబిల్ ఖాతాలు తప్పుగా అర్ధం చేసుకోబడ్డాయి. బైబిల్ నుండి “మొక్కజొన్న” బహుశా బార్లీ. పొరపాటు "మొక్కజొన్న" అనే పదం యొక్క మార్చబడిన ఉపయోగం నుండి వచ్చింది, ఇది ఒక నిర్దిష్ట స్థలం యొక్క ఎక్కువగా ఉపయోగించిన ధాన్యాన్ని సూచిస్తుంది. ఇంగ్లాండ్‌లో, “మొక్కజొన్న” గోధుమ, మరియు స్కాట్లాండ్ మరియు ఐర్లాండ్‌లో ఈ పదాన్ని ఓట్స్ అని పిలుస్తారు. మొక్కజొన్న సాధారణ అమెరికన్ "మొక్కజొన్న" కాబట్టి, అది ఆ పేరును తీసుకుంది - మరియు దానిని ఈ రోజు ఉంచుతుంది.

మొక్కజొన్న పుప్పొడి ఆధునిక మొక్కజొన్న పుప్పొడి నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, మెక్సికో నగరానికి 200 అడుగుల దిగువన 80,000 సంవత్సరాల పురాతన శిలాజంతో తీర్పు ఉంది.

Wild అడవి మరియు ప్రారంభ సాగు మొక్కజొన్న యొక్క మొట్టమొదటి ఉపయోగం పాపింగ్ అని నమ్ముతారు.

Found ఇప్పటివరకు కనుగొనబడిన పాప్‌కార్న్ యొక్క పురాతన చెవులు పశ్చిమ మధ్య న్యూ మెక్సికోలోని బాట్ కేవ్‌లో 1948 మరియు 1950 లలో కనుగొనబడ్డాయి. ఒక పైసా కంటే చిన్న నుండి 2 అంగుళాల వరకు, పురాతన బ్యాట్ కేవ్ చెవులు 5,600 సంవత్సరాల పురాతనమైనవి.

Per పెరూ యొక్క తూర్పు తీరంలో ఉన్న సమాధులలో, పరిశోధకులు 1,000 సంవత్సరాల పురాతనమైన పాప్‌కార్న్ ధాన్యాలను కనుగొన్నారు. ఈ ధాన్యాలు బాగా సంరక్షించబడ్డాయి, అవి ఇప్పటికీ పాప్ అవుతాయి.

South నైరుతి ఉటాలో, ప్యూబ్లో భారతీయుల పూర్వీకులు నివసించే పొడి గుహలో 1,000 సంవత్సరాల పురాతన పాప్ కార్న్ కెర్నల్ కనుగొనబడింది.

Mexico మెక్సికోలో జాపోటెక్ అంత్యక్రియల మంట మరియు క్రీ.శ 300 నుండి నాటిది మొక్కజొన్న దేవుడిని అతని శిరస్త్రాణంలో ఆదిమ పాప్‌కార్న్‌కు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న చిహ్నాలతో వర్ణిస్తుంది.

· పురాతన పాప్‌కార్న్ పాపర్స్ - పైభాగంలో రంధ్రం ఉన్న నిస్సార నాళాలు, ఒకే హ్యాండిల్ కొన్నిసార్లు పిల్లి వంటి శిల్పకళతో అలంకరించబడి, కొన్నిసార్లు ఓడ అంతా ముద్రిత మూలాంశాలతో అలంకరించబడి ఉంటుంది - పెరూ యొక్క ఉత్తర తీరంలో కనుగొనబడింది మరియు తేదీ క్రీ.శ 300 లో పూర్వ-ఇంకాన్ మోహికా సంస్కృతికి తిరిగి వెళ్ళు

800 800 సంవత్సరాల క్రితం నుండి చాలా పాప్‌కార్న్ కఠినమైనది మరియు సన్నగా ఉండేది. కెర్నలు చాలా స్థితిస్థాపకంగా ఉన్నాయి. నేటికీ, గాలులు కొన్నిసార్లు పురాతన ఖననం నుండి ఎడారి ఇసుకను వీస్తాయి, తాజా మరియు తెలుపు రంగులో కనిపించే కానీ చాలా శతాబ్దాల నాటి పాప్డ్ మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ ను బహిర్గతం చేస్తాయి.

New యూరోపియన్లు “న్యూ వరల్డ్” లో స్థిరపడటం ప్రారంభించే సమయానికి, పాప్‌కార్న్ మరియు ఇతర మొక్కజొన్న రకాలు ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని అన్ని స్థానిక అమెరికన్ తెగలకు వ్యాపించాయి, ఖండాల యొక్క ఉత్తర మరియు దక్షిణ ప్రాంతాలలో మినహా. 700 కంటే ఎక్కువ రకాల పాప్‌కార్న్‌లను పండిస్తున్నారు, చాలా విపరీత పాపర్స్ కనుగొనబడ్డాయి మరియు పాప్‌కార్న్ జుట్టు మరియు మెడ చుట్టూ ధరించబడింది. విస్తృతంగా వినియోగించే పాప్‌కార్న్ బీర్ కూడా ఉంది.

కొలంబస్ మొట్టమొదట వెస్టిండీస్కు వచ్చినప్పుడు, స్థానికులు అతని సిబ్బందికి పాప్‌కార్న్‌ను విక్రయించడానికి ప్రయత్నించారు.

19 1519 లో, మెక్సికోపై దాడి చేసి, అజ్టెక్‌లతో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు కోర్టెస్ పాప్‌కార్న్‌ను మొదటిసారి చూశాడు. అజ్టెక్ భారతీయులకు పాప్‌కార్న్ ఒక ముఖ్యమైన ఆహారం, మొక్కజొన్న, వర్షం మరియు సంతానోత్పత్తి దేవుడైన త్లాలోక్‌తో సహా వారి దేవతల విగ్రహాలపై ఉత్సవ శిరస్త్రాణాలు, కంఠహారాలు మరియు ఆభరణాలకు పాప్‌కార్న్‌ను అలంకరణగా ఉపయోగించారు.

Fish మత్స్యకారులను చూసిన అజ్టెక్ దేవతలను గౌరవించే ఒక వేడుక యొక్క ప్రారంభ స్పానిష్ కథనం ఇలా ఉంది: “వారు అతని ముందు మొక్కజొన్నను మోమోచిట్ల్ అని పిలుస్తారు, ఇది ఒక రకమైన మొక్కజొన్న, ఇది పార్చ్ చేసినప్పుడు పేలిపోతుంది మరియు దాని విషయాలను వెల్లడిస్తుంది మరియు చాలా తెల్లని పువ్వులా కనిపిస్తుంది ; ఇవి నీటి దేవునికి ఇచ్చిన వడగళ్ళు అని వారు చెప్పారు. ”

50 1650 లో పెరువియన్ భారతీయుల గురించి వ్రాస్తూ, స్పానియార్డ్ కోబో ఇలా అంటాడు, “వారు ఒక రకమైన మొక్కజొన్నను పేల్చే వరకు కాల్చారు. వారు దీనిని పిసాన్కాల్లా అని పిలుస్తారు, మరియు వారు దానిని మిఠాయిగా ఉపయోగిస్తారు. ”

French గ్రేట్ లేక్స్ ప్రాంతం (సిర్కా 1612) ద్వారా ప్రారంభ ఫ్రెంచ్ అన్వేషకులు ఇరోక్వోయిస్ వేడిచేసిన ఇసుకతో కుండల పాత్రలో పాప్‌కార్న్‌ను పాప్ చేసి, ఇతర విషయాలతోపాటు పాప్‌కార్న్ సూప్ తయారీకి ఉపయోగించారని నివేదించారు.

Mass మసాచుసెట్స్‌లోని ప్లైమౌత్‌లో జరిగిన మొదటి థాంక్స్ గివింగ్ విందులో ఇంగ్లీష్ వలసవాదులను పాప్‌కార్న్‌కు పరిచయం చేశారు. వాంపానోగ్ చీఫ్ మసాసోయిట్ సోదరుడు క్వాడెక్వినా, బహుమతిగా పాప్ మొక్కజొన్న యొక్క డీర్స్కిన్ బ్యాగ్ను వేడుకకు తీసుకువచ్చారు.

American స్థానిక అమెరికన్లు శాంతి చర్చల సందర్భంగా సద్భావన యొక్క చిహ్నంగా ఇంగ్లీష్ వలసవాదులతో సమావేశాలకు పాప్‌కార్న్ “స్నాక్స్” తీసుకువస్తారు.

· వలస గృహిణులు అల్పాహారం కోసం చక్కెర మరియు క్రీమ్‌తో పాప్‌కార్న్‌ను వడ్డించారు - యూరోపియన్లు తిన్న మొదటి “పఫ్డ్” అల్పాహారం తృణధాన్యాలు. కొంతమంది వలసవాదులు సన్నని షీట్-ఇనుము యొక్క సిలిండర్ ఉపయోగించి మొక్కజొన్నను పాప్ చేశారు, ఇది ఉడుత పంజరం వంటి పొయ్యి ముందు ఒక ఇరుసుపై తిరుగుతుంది.

.0 పాప్ కార్న్ 1890 ల నుండి గ్రేట్ డిప్రెషన్ వరకు బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. వీధి విక్రేతలు చుట్టూ జనాన్ని అనుసరించేవారు, ఉత్సవాలు, ఉద్యానవనాలు మరియు ప్రదర్శనల ద్వారా ఆవిరి లేదా గ్యాస్-శక్తితో పనిచేసే పాపర్‌లను నెట్టడం.

Depression మాంద్యం సమయంలో, 5 లేదా 10 సెంట్ల వద్ద పాప్‌కార్న్ ఒక బ్యాగ్ డౌన్-అండ్-అవుట్ కుటుంబాలు భరించగలిగే కొన్ని విలాసాలలో ఒకటి. ఇతర వ్యాపారాలు విఫలమైనప్పటికీ, పాప్‌కార్న్ వ్యాపారం అభివృద్ధి చెందింది. తన బ్యాంక్ విఫలమైనప్పుడు వెళ్ళిన ఓక్లహోమా బ్యాంకర్ పాప్ కార్న్ మెషీన్ను కొని థియేటర్ దగ్గర ఒక చిన్న దుకాణంలో వ్యాపారం ప్రారంభించాడు. కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత, అతని పాప్‌కార్న్ వ్యాపారం అతను కోల్పోయిన మూడు పొలాలను తిరిగి కొనుగోలు చేయడానికి తగినంత డబ్బు సంపాదించింది.

World రెండవ ప్రపంచ యుద్ధ సమయంలో, యుఎస్ దళాలకు చక్కెర విదేశాలకు పంపబడింది, అంటే మిఠాయిలు తయారు చేయడానికి రాష్ట్రాలలో ఎక్కువ చక్కెర మిగిలి లేదు. ఈ అసాధారణ పరిస్థితికి ధన్యవాదాలు, అమెరికన్లు ఎప్పటిలాగే మూడు రెట్లు ఎక్కువ పాప్‌కార్న్ తిన్నారు.

1950 1950 ల ప్రారంభంలో, టెలివిజన్ ప్రజాదరణ పొందినప్పుడు పాప్‌కార్న్ తిరోగమనంలో పడింది. సినిమా థియేటర్లలో హాజరు తగ్గింది మరియు దానితో పాప్ కార్న్ వినియోగం తగ్గింది. ప్రజలు ఇంట్లో పాప్‌కార్న్ తినడం ప్రారంభించినప్పుడు, టెలివిజన్ మరియు పాప్‌కార్న్‌ల మధ్య కొత్త సంబంధం ప్రజాదరణకు దారితీసింది.

· మైక్రోవేవ్ పాప్‌కార్న్ - 1940 లలో మైక్రోవేవ్ తాపన యొక్క మొట్టమొదటి ఉపయోగం - 1990 లలో వార్షిక US పాప్‌కార్న్ అమ్మకాలలో ఇప్పటికే million 240 మిలియన్లు.

· అమెరికన్లు నేడు ప్రతి సంవత్సరం 17.3 బిలియన్ క్వార్ట్స్ పాప్ కార్న్‌ను వినియోగిస్తున్నారు. సగటు అమెరికన్ సుమారు 68 క్వార్ట్లు తింటాడు.


పోస్ట్ సమయం: ఏప్రిల్ -06-2021