1) పాప్‌కార్న్‌ను పాప్‌గా మార్చేది ఏమిటి?పాప్‌కార్న్‌లోని ప్రతి కెర్నల్‌లో ఒక చుక్క నీరు మెత్తటి పిండి వృత్తంలో నిల్వ చేయబడుతుంది.(అందుకే పాప్‌కార్న్‌లో 13.5 శాతం నుండి 14 శాతం తేమ ఉండాలి.) మృదువైన పిండి పదార్ధం కెర్నల్ యొక్క గట్టి బయటి ఉపరితలంతో చుట్టబడి ఉంటుంది.కెర్నల్ వేడెక్కినప్పుడు, నీరు విస్తరించడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు గట్టి పిండికి వ్యతిరేకంగా ఒత్తిడి పెరుగుతుంది.చివరికి, ఈ గట్టి ఉపరితలం మార్గం ఇస్తుంది, దీని వలన పాప్‌కార్న్ "పేలుడు" అవుతుంది.పాప్‌కార్న్ పేలినప్పుడు, పాప్‌కార్న్‌లోని మెత్తని పిండి పదార్ధం పెరిగి, పగిలిపోయి, లోపల ఉన్న కెర్నల్‌ను బయటకు మారుస్తుంది.కెర్నల్ లోపల ఆవిరి విడుదలైంది మరియు పాప్‌కార్న్ పాప్ చేయబడింది!

2) పాప్‌కార్న్ కెర్నల్‌ల రకాలు: పాప్‌కార్న్ కెర్నల్స్‌లో రెండు ప్రాథమిక రకాలు “సీతాకోకచిలుక” మరియు “పుట్టగొడుగు”.సీతాకోకచిలుక కెర్నల్ పెద్దది మరియు ప్రతి కెర్నల్ నుండి పొడుచుకు వచ్చిన అనేక "రెక్కలు" మెత్తటిది.బట్‌ఫ్లై కెర్నలు పాప్‌కార్న్‌లో అత్యంత సాధారణ రకం.పుట్టగొడుగు కెర్నల్ మరింత దట్టమైనది మరియు కాంపాక్ట్ మరియు బంతి ఆకారంలో ఉంటుంది.పుట్టగొడుగుల కెర్నలు పూత వంటి కెర్నల్‌ల భారీ నిర్వహణ అవసరమయ్యే ప్రక్రియలకు సరైనవి.

3) విస్తరణను అర్థం చేసుకోవడం: పాప్ విస్తరణ పరీక్ష క్రెటర్స్ మెట్రిక్ వెయిట్ వాల్యూమెట్రిక్ టెస్ట్‌తో నిర్వహించబడుతుంది.ఈ పరీక్షను పాప్‌కార్న్ పరిశ్రమ ప్రమాణంగా గుర్తించింది.MWVT అనేది 1 గ్రాము అన్‌పాప్డ్ కార్న్ (cc/g)కి పాప్డ్ కార్న్ యొక్క క్యూబిక్ సెంటీమీటర్ల కొలత.MWVTలో 46 రీడింగ్ అంటే 1 గ్రాము అన్‌పాప్డ్ కార్న్ 46 క్యూబిక్ సెంటీమీటర్ల పాప్డ్ కార్న్‌గా మారుతుంది.MWVT సంఖ్య ఎక్కువగా ఉంటే, పాప్ చేయని మొక్కజొన్న బరువుకు పాప్డ్ కార్న్ పరిమాణం పెరుగుతుంది.

4) కెర్నల్ పరిమాణాన్ని అర్థం చేసుకోవడం: కెర్నల్ పరిమాణం K/10g లేదా 10 గ్రాముల కెర్నల్‌లలో కొలుస్తారు.ఈ పరీక్షలో 10 గ్రాముల పాప్‌కార్న్‌ను కొలుస్తారు మరియు కెర్నలు లెక్కించబడతాయి.కెర్నల్ కౌంట్ ఎంత ఎక్కువగా ఉంటే కెర్నల్ పరిమాణం అంత చిన్నదిగా ఉంటుంది.పాప్‌కార్న్ విస్తరణ నేరుగా కెర్నల్ పరిమాణంపై ప్రభావం చూపదు.

5) పాప్‌కార్న్ చరిత్ర:

· పాప్‌కార్న్ బహుశా మెక్సికోలో ఉద్భవించినప్పటికీ, కొలంబస్ అమెరికాను సందర్శించడానికి సంవత్సరాల ముందు చైనా, సుమత్రా మరియు భారతదేశంలో దీనిని పెంచారు.

· ఈజిప్ట్ పిరమిడ్లలో నిల్వ చేయబడిన "మొక్కజొన్న" యొక్క బైబిల్ ఖాతాలు తప్పుగా అర్థం చేసుకోబడ్డాయి.బైబిల్ నుండి "మొక్కజొన్న" బహుశా బార్లీ.ఒక నిర్దిష్ట స్థలంలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే ధాన్యాన్ని సూచించడానికి ఉపయోగించే “మొక్కజొన్న” అనే పదాన్ని మార్చిన కారణంగా పొరపాటు జరిగింది.ఇంగ్లండ్‌లో, "మొక్కజొన్న" అనేది గోధుమ, మరియు స్కాట్లాండ్ మరియు ఐర్లాండ్‌లలో ఈ పదాన్ని ఓట్స్‌గా సూచిస్తారు.మొక్కజొన్న సాధారణ అమెరికన్ "మొక్కజొన్న" కాబట్టి, దానికి ఆ పేరు వచ్చింది - మరియు దానిని నేటికీ ఉంచుతుంది.

· మెక్సికో నగరానికి దిగువన 200 అడుగుల దిగువన కనుగొనబడిన 80,000-సంవత్సరాల పురాతన శిలాజాన్ని బట్టి, తెలిసిన అతి పురాతనమైన మొక్కజొన్న పుప్పొడిని ఆధునిక మొక్కజొన్న పుప్పొడి నుండి గుర్తించలేము.

· అడవి మరియు ప్రారంభ సాగు చేసిన మొక్కజొన్న యొక్క మొదటి ఉపయోగం పాపింగ్ అని నమ్ముతారు.

· ఇప్పటివరకు కనుగొనబడిన పాప్‌కార్న్ యొక్క పురాతన చెవులు 1948 మరియు 1950లో పశ్చిమ మధ్య న్యూ మెక్సికోలోని బ్యాట్ కేవ్‌లో కనుగొనబడ్డాయి. ఒక పెన్నీ కంటే చిన్నది నుండి దాదాపు 2 అంగుళాల వరకు, పురాతన బ్యాట్ కేవ్ చెవులు సుమారు 5,600 సంవత్సరాల పురాతనమైనవి.

· పెరూ యొక్క తూర్పు తీరంలోని సమాధులలో, పరిశోధకులు బహుశా 1,000 సంవత్సరాల నాటి పాప్‌కార్న్ గింజలను కనుగొన్నారు.ఈ గింజలు చాలా బాగా సంరక్షించబడ్డాయి, అవి ఇప్పటికీ పాప్ అవుతాయి.

· నైరుతి ఉటాలో, ప్యూబ్లో ఇండియన్ల పూర్వీకులు నివసించిన పొడి గుహలో 1,000 సంవత్సరాల నాటి పాప్‌కార్న్ కెర్నల్ కనుగొనబడింది.

· మెక్సికోలో కనుగొనబడిన మరియు సుమారు 300 AD నాటి జాపోటెక్ అంత్యక్రియల పాత్రలో మొక్కజొన్న దేవుడి శిరస్త్రాణంలో ఆదిమ పాప్‌కార్న్‌ను సూచించే చిహ్నాలు ఉన్నాయి.

· పురాతన పాప్‌కార్న్ పాపర్స్ — పైభాగంలో రంధ్రం ఉన్న నిస్సార పాత్రలు, ఒకే హ్యాండిల్‌ను కొన్నిసార్లు పిల్లి వంటి శిల్పకళతో అలంకరించబడి ఉంటాయి మరియు కొన్నిసార్లు ఓడ అంతటా ముద్రించిన మూలాంశాలతో అలంకరించబడి ఉంటాయి — పెరూ మరియు తేదీ ఉత్తర తీరంలో కనుగొనబడ్డాయి. 300 AD నాటి ఇంకాన్ మోహికా పూర్వ సంస్కృతికి తిరిగి వెళ్ళు

· 800 సంవత్సరాల క్రితం నుండి చాలా పాప్‌కార్న్ కఠినంగా మరియు సన్నగా ఉండేవి.కెర్నలు చాలా స్థితిస్థాపకంగా ఉన్నాయి.నేటికీ, గాలులు కొన్నిసార్లు పురాతన సమాధుల నుండి ఎడారి ఇసుకను వీస్తాయి, పాప్ చేసిన మొక్కజొన్న గింజలను బహిర్గతం చేస్తాయి, ఇవి తాజాగా మరియు తెల్లగా కనిపిస్తాయి, కానీ చాలా శతాబ్దాల నాటివి.

· యూరోపియన్లు "న్యూ వరల్డ్"లో స్థిరపడటం ప్రారంభించే సమయానికి, పాప్‌కార్న్ మరియు ఇతర మొక్కజొన్న రకాలు ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని అన్ని స్థానిక అమెరికన్ తెగలకు వ్యాపించాయి, ఖండాలలోని ఉత్తర మరియు దక్షిణ ప్రాంతాలలో మినహా.700 కంటే ఎక్కువ రకాల పాప్‌కార్న్‌లు పండిస్తున్నారు, అనేక విపరీతమైన పాపర్స్‌లు కనుగొనబడ్డాయి మరియు పాప్‌కార్న్ జుట్టులో మరియు మెడ చుట్టూ ధరించేవారు.విస్తృతంగా వినియోగించే పాప్‌కార్న్ బీర్ కూడా ఉంది.

· కొలంబస్ వెస్టిండీస్‌కు మొదటిసారి వచ్చినప్పుడు, స్థానికులు అతని సిబ్బందికి పాప్‌కార్న్‌ను విక్రయించడానికి ప్రయత్నించారు.

· 1519లో, కోర్టెస్ మెక్సికోపై దాడి చేసి అజ్టెక్‌లతో పరిచయం ఏర్పడినప్పుడు పాప్‌కార్న్‌ను మొదటిసారి చూశాడు.అజ్టెక్ భారతీయులకు పాప్‌కార్న్ ఒక ముఖ్యమైన ఆహారం, వారు మొక్కజొన్న, వర్షం మరియు సంతానోత్పత్తికి దేవుడైన త్లాలోక్‌తో సహా వారి దేవతల విగ్రహాలపై ఉత్సవ శిరస్త్రాణాలు, నెక్లెస్‌లు మరియు ఆభరణాల కోసం పాప్‌కార్న్‌ను అలంకరణగా ఉపయోగించారు.

· మత్స్యకారులను చూసే అజ్టెక్ దేవతలను గౌరవించే వేడుకకు సంబంధించిన ప్రారంభ స్పానిష్ కథనం ఇలా ఉంది: “అతని ముందు వారు ఎండిపోయిన మొక్కజొన్నను చెల్లాచెదురుగా ఉంచారు, దీనిని మోమోచిట్ల్ అని పిలుస్తారు, ఇది ఒక రకమైన మొక్కజొన్న ఎండిపోయినప్పుడు పగిలి దానిలోని విషయాలను బహిర్గతం చేస్తుంది మరియు చాలా తెల్లని పువ్వులా కనిపిస్తుంది. ;ఇవి నీటి దేవుడికి ఇవ్వబడిన వడగళ్ళు అని వారు చెప్పారు.

· 1650లో పెరువియన్ భారతీయుల గురించి వ్రాస్తూ, స్పానియార్డ్ కోబో ఇలా అంటాడు, “వారు ఒక నిర్దిష్ట రకమైన మొక్కజొన్నను పగిలిపోయేంత వరకు కాల్చారు.వారు దానిని పిసాంకల్లా అని పిలుస్తారు మరియు వారు దానిని మిఠాయిగా ఉపయోగిస్తారు.

· గ్రేట్ లేక్స్ ప్రాంతం (సిర్కా 1612) ద్వారా ప్రారంభ ఫ్రెంచ్ అన్వేషకులు ఇరోక్వోయిస్ పాప్‌కార్న్‌ను వేడిచేసిన ఇసుకతో ఒక కుండల పాత్రలో పాప్ చేసి ఇతర విషయాలతోపాటు పాప్‌కార్న్ సూప్ చేయడానికి ఉపయోగించారని నివేదించారు.

· మసాచుసెట్స్‌లోని ప్లైమౌత్‌లో జరిగిన మొదటి థాంక్స్ గివింగ్ ఫీస్ట్‌లో ఇంగ్లీష్ వలసవాదులు పాప్‌కార్న్‌ను పరిచయం చేశారు.వాంపానోగ్ చీఫ్ మస్సాసోయిట్ సోదరుడు క్వాడెక్వినా, పాప్డ్ కార్న్‌తో కూడిన జింక చర్మపు సంచిని వేడుకకు బహుమతిగా తీసుకువచ్చాడు.

· స్థానిక అమెరికన్లు శాంతి చర్చల సమయంలో సద్భావనకు చిహ్నంగా ఇంగ్లీష్ వలసవాదులతో సమావేశాలకు పాప్‌కార్న్ "స్నాక్స్" తీసుకువస్తారు.

కలోనియల్ గృహిణులు అల్పాహారం కోసం చక్కెర మరియు క్రీమ్‌తో పాప్‌కార్న్‌ను అందిస్తారు - యూరోపియన్లు తినే మొదటి "పఫ్డ్" అల్పాహారం.కొంతమంది కాలనీవాసులు ఒక ఉడుత పంజరం వంటి పొయ్యి ముందు ఇరుసుపై తిరిగే సన్నని షీట్-ఇనుము సిలిండర్‌ను ఉపయోగించి మొక్కజొన్నను పాప్ చేశారు.

· 1890ల నుండి మహా మాంద్యం వరకు పాప్‌కార్న్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.వీధి వ్యాపారులు చుట్టూ జనాలను అనుసరించేవారు, ఉత్సవాలు, ఉద్యానవనాలు మరియు ప్రదర్శనల ద్వారా ఆవిరి లేదా గ్యాస్‌తో నడిచే పాపర్‌లను నెట్టేవారు.

· డిప్రెషన్ సమయంలో, ఒక బ్యాగ్ 5 లేదా 10 సెంట్లలో పాప్‌కార్న్ కుటుంబాలు కొనుగోలు చేయగలిగిన కొన్ని విలాసాలలో ఒకటి.ఇతర వ్యాపారాలు విఫలమైనప్పటికీ, పాప్‌కార్న్ వ్యాపారం వృద్ధి చెందింది.ఓక్లహోమా బ్యాంకర్ తన బ్యాంకు విఫలమవడంతో విరిగిపోయిన ఒక పాప్‌కార్న్ మెషీన్‌ని కొనుగోలు చేసి థియేటర్‌కి సమీపంలో ఉన్న చిన్న దుకాణంలో వ్యాపారం ప్రారంభించాడు.కొన్ని సంవత్సరాల తర్వాత, అతని పాప్‌కార్న్ వ్యాపారం అతను పోగొట్టుకున్న మూడు పొలాలను తిరిగి కొనుగోలు చేయడానికి తగినంత డబ్బు సంపాదించింది.

· రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో, US సైనికుల కోసం చక్కెర విదేశాలకు పంపబడింది, అంటే మిఠాయిలను తయారు చేయడానికి రాష్ట్రాల్లో ఎక్కువ చక్కెర లేదు.ఈ అసాధారణ పరిస్థితికి ధన్యవాదాలు, అమెరికన్లు సాధారణం కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ పాప్‌కార్న్ తిన్నారు.

· 1950ల ప్రారంభంలో టెలివిజన్ ప్రజాదరణ పొందిన సమయంలో పాప్‌కార్న్ తిరోగమనంలోకి వెళ్లింది.సినిమా థియేటర్లలో హాజరు తగ్గింది మరియు దానితో పాప్‌కార్న్ వినియోగం తగ్గింది.ప్రజలు ఇంట్లో పాప్‌కార్న్ తినడం ప్రారంభించినప్పుడు, టెలివిజన్ మరియు పాప్‌కార్న్ మధ్య కొత్త సంబంధం జనాదరణలో పునరుజ్జీవనానికి దారితీసింది.

· మైక్రోవేవ్ పాప్‌కార్న్ — 1940లలో మైక్రోవేవ్ హీటింగ్ యొక్క మొట్టమొదటి ఉపయోగం — 1990లలో US వార్షిక పాప్‌కార్న్ అమ్మకాలలో ఇప్పటికే $240 మిలియన్లను కలిగి ఉంది.

· నేడు అమెరికన్లు ప్రతి సంవత్సరం 17.3 బిలియన్ క్వార్ట్స్ పాప్డ్ పాప్‌కార్న్‌ను వినియోగిస్తున్నారు.సగటు అమెరికన్ 68 క్వార్ట్స్ తింటాడు.