స్నాక్ ట్రెండ్ పరిణామం

కాన్సాస్ సిటీ - కరోనావైరస్ మహమ్మారి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆర్థిక మరియు సామాజిక గందరగోళాన్ని విప్పుతున్నందున వాటిని ఎదుర్కోవడానికి మిలియన్ల మంది అమెరికన్లు పాప్‌కార్న్, బంగాళాదుంప చిప్స్ మరియు క్రాకర్లను తిన్నారు.చీటోస్ మరియు చీజ్-ఇట్‌తో సహా బ్రాండ్‌లకు డిమాండ్ మార్చిలో పేలింది, ఇది సాల్టీ స్నాక్స్ కేటగిరీలో స్వల్పకాలిక వృద్ధికి దోహదపడింది, ఇది మందగమనానికి సెట్ చేయబడింది, చికాగోలోని మింటెల్ ఫుడ్ అండ్ డ్రింక్ రిపోర్ట్స్ అసోసియేట్ డైరెక్టర్ బెత్ బ్లూమ్ చెప్పారు.

2019లో ఉప్పగా ఉండే చిరుతిళ్ల మొత్తం US అమ్మకాలు దాదాపు 7% పెరిగాయి, $19 బిలియన్లను అధిగమించాయి, అయితే షాపర్లు ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ ప్రత్యామ్నాయాలను ఎంచుకోవడంతో వృద్ధి రేటు తగ్గుతుందని అంచనా.కొనసాగుతున్న సంక్షోభం కొత్త రుచులు, పదార్థాలు మరియు బ్రాండ్‌లను కనుగొనాలనే విస్తరిస్తున్న వినియోగదారుల కోరికను క్షణికావేశంలో దెబ్బతీసిందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.

"వినియోగదారులు సాధారణంగా షెల్ఫ్-స్టేబుల్ వస్తువులను నిల్వ చేసుకుంటున్నారు మరియు వారికి ఇష్టమైన సాల్టీ స్నాక్స్ వంటి సరసమైన, సుపరిచితమైన, సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలను కోరుకుంటారు" అని శ్రీమతి బ్లూమ్ చెప్పారు.

వైరస్ వ్యాప్తిని అరికట్టడానికి వినియోగదారులు ఇంట్లోనే ఉండిపోయినప్పటికీ, ప్రయాణంలో స్నాక్స్‌కు డిమాండ్ తగ్గింది.జనరల్ మిల్స్, ఇంక్., మిన్నియాపాలిస్, ఇటీవలి త్రైమాసికంలో కంపెనీ న్యూట్రిషన్ బార్‌ల విక్రయాలు మెల్లగా ఉన్నాయని సూచించింది.

వినియోగదారుల చిరుతిండి ప్రవర్తనలో ఇటువంటి డైనమిక్స్ తాత్కాలికమైనవి మరియు భవిష్యత్‌లో అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉంటాయి.రాబోయే నెలల్లో, మింటెల్ ప్రకారం, వినియోగదారులు మరింత ఆరోగ్యాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకునే అనేక రకాల స్నాక్ ఎంపికలకు తిరిగి వస్తారని భావిస్తున్నారు.దీర్ఘకాలికంగా, ఆర్థిక మాంద్యం స్నాక్స్ వంటి అనవసరమైన కొనుగోళ్లను అరికట్టడానికి వినియోగదారులను ప్రేరేపిస్తుంది.అయితే, మాంద్యం అనంతర కాలం మరింత ప్రీమియం, వినూత్న ఎంపికల కోసం డిమాండ్‌ను పెంచుతుందని శ్రీమతి బ్లూమ్ చెప్పారు.

"స్నాకర్లు ప్రధానంగా కోరికలను తీర్చడానికి అలా చేస్తారు, అంటే ఉప్పగా ఉండే చిరుతిండి బ్రాండ్‌లు డెలివరీ చేయడాన్ని కొనసాగించాలి - మరియు కొన్ని విభాగాలకు మరింత బలాన్ని చేకూరుస్తాయి - ఆనందం" అని శ్రీమతి బ్లూమ్ పేర్కొన్నారు."అదే సమయంలో, వినియోగదారులు ఆరోగ్యానికి దోహదపడే తక్కువ అపరాధం కలిగిన స్నాక్ ఎంపికల కోసం చూస్తున్నారు.రెండూ ఒకే క్యాచాల్ స్నాక్‌లో సాధించాల్సిన అవసరం లేదు.

ఇన్ఫర్మేషన్ రిసోర్సెస్, ఇంక్. (ఐఆర్‌ఐ) ఎగ్జిక్యూటివ్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ మరియు ప్రాక్టీస్ లీడర్ సాలీ లియోన్స్ వ్యాట్ మాట్లాడుతూ, మహమ్మారి అనంతర వినియోగదారులకు సౌలభ్యం ముఖ్యమైనదిగా కొనసాగుతుందని, యువ తరాలు మరియు హిస్పానిక్ వినియోగదారుల నుండి బలమైన ప్రాధాన్యతలను గమనించడం జరిగింది.IRI డేటా ప్రకారం, 72% మంది వినియోగదారులు చిరుతిండిని ఎంచుకునే ముందు ధరను చూస్తారు కాబట్టి, భవిష్యత్తులో విజయానికి ధర చాలా కీలకం.

Ms. లియోన్స్ వ్యాట్ కూడా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే స్నాక్స్ పట్ల ఆసక్తిని ఉదహరించారు.ఐఆర్‌ఐ ప్రకారం, యాభై నాలుగు శాతం మంది వినియోగదారులు తమకు విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ ఉన్న స్నాక్స్ కావాలని చెప్పారు, మరియు 38% మంది ప్రోబయోటిక్స్ ఉన్న స్నాక్స్‌ను కోరుకుంటారు.నలభై ఎనిమిది శాతం మంది వినియోగదారులు జీర్ణక్రియకు ప్రయోజనం చేకూర్చడానికి ఫైబర్ అధికంగా ఉండే స్నాక్ ఉత్పత్తుల కోసం చూస్తున్నారు.కొల్లాజెన్ క్లెయిమ్‌ను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు గత సంవత్సరం 46% పెరిగాయి మరియు కన్నబిడియోల్‌ను కలిగి ఉన్న స్నాక్స్ కూడా వివిధ రూపాలు మరియు ఛానెల్‌లలో పెరుగుతున్నాయని Ms. లియోన్స్ వ్యాట్ చెప్పారు.

"వినియోగదారులు ఎంచుకోవడానికి చిరుతిండి ఎంపికల శ్రేణిని కలిగి ఉన్నారు, అంటే చిరుతిండి సందర్భాలలో చేర్చడానికి పోటీ గతంలో కంటే బలంగా ఉంది" అని శ్రీమతి బ్లూమ్ చెప్పారు."సంతృప్తి, తృప్తి, ఆరోగ్యం మరియు పోర్టబిలిటీ ఔచిత్యాన్ని నిర్ధారించడానికి ప్రధాన అంశాలుగా ఉంటాయి."

రుచి ప్రేరణ

మింటెల్ పరిశోధన ప్రకారం, చిరుతిండి ఎంపికలో ఫ్లేవర్ ప్రముఖ డ్రైవర్‌గా మిగిలిపోయింది.మింటెల్ సర్వేలో పాల్గొన్న డెబ్బై తొమ్మిది శాతం మంది వినియోగదారులు చిరుతిండిని ఎంచుకునేటప్పుడు బ్రాండ్ కంటే రుచి ముఖ్యమని, 52% మంది స్నాక్స్ తినేటప్పుడు ఆరోగ్యం కంటే రుచి ముఖ్యమని చెప్పారు.

మింటెల్ సర్వే చేసిన స్నాక్ వినియోగదారులలో దాదాపు సగం మంది స్నాక్స్‌లో కొత్త రుచులతో ప్రయోగాలు చేయాలనుకుంటున్నారని చెప్పారు.బార్బెక్యూ, ఉప్పు, గడ్డిబీడు మరియు వెల్లుల్లి వంటి ప్రధాన స్రవంతి ప్రధానాంశాలు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి, అయితే పికిల్, రోజ్మేరీ, బోర్బన్ మరియు నాష్‌విల్లే హాట్‌లు సర్వేలో పాల్గొనేవారిని ఆకర్షించే ఉద్భవిస్తున్న స్నాక్ రుచులలో ఉన్నాయి.

సోర్-స్పైసీ లేదా స్పైసీ-తీపి మరియు "తదుపరి-స్థాయి మూలికా, కూరగాయలు మరియు మసాలా రుచులు" వంటి ప్రత్యేకమైన కలయికలను కలిగి ఉన్న ఫ్లేవర్ ఇన్నోవేషన్ పెరుగుతున్న వర్గాలలో డిమాండ్‌ను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు వెనుకబడిన విభాగాలను తిరిగి శక్తివంతం చేస్తుంది, మింటెల్ తెలిపింది.

స్పెషాలిటీ రిటైలర్ ట్రేడర్ జోస్, మన్రోవియా, కాలిఫోర్నియా., ఇటీవల సినర్జిస్టిక్‌గా సీజన్డ్ పాప్‌కార్న్‌ను ప్రారంభించింది, ఇది చిక్కని, ఉప్పగా, స్మోకీ, కారంగా మరియు కొద్దిగా తీపి కెర్నల్స్‌ను మిళితం చేస్తుంది.ఇంతకుముందు మెంతులు ఊరగాయ, మాపుల్ సీ సాల్ట్ మరియు చెడ్డార్ మరియు పంచదార పాప్‌కార్న్ రకాలను అందించిన ట్రేడర్ జోస్, ఈ ఉత్పత్తిలో వైట్ వెనిగర్ పౌడర్, సీ సాల్ట్, నేచురల్ స్మోక్ ఫ్లేవర్, కారపు మిరియాలు మరియు చెరకు చక్కెర యొక్క మసాలా మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉందని చెప్పారు. ఒక రకమైన చిరుతిండి అనుభవం.

హెర్ ఫుడ్స్ ఇంక్., నాటింగ్‌హామ్, పా., హెర్స్ ఫ్లేవర్ మిక్స్‌ను ప్రారంభించింది, ఇది ఒక చిప్‌లో రెండు పొటాటో చిప్ ఫ్లేవర్‌లను కలిగి ఉండే స్నాక్ కాన్సెప్ట్.రకాలు చెద్దార్ మరియు సోర్ క్రీం మరియు ఉల్లిపాయ;బార్బెక్యూ మరియు ఉప్పు మరియు వెనిగర్;మరియు ఎరుపు వేడి మరియు తేనె బార్బెక్యూ.

మెక్సికన్ స్ట్రీట్ కార్న్, లేదా ఎలోట్, ఇటీవల లాంచ్ చేసిన స్నాక్స్‌లో ఎమర్జింగ్ ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్, కోటిజా-స్టైల్ చీజ్, చిల్లీ పౌడర్ మరియు లైమ్ జ్యూస్‌ల సూచనల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రేరణ పొందిన ఇతర చిరుతిండి రుచులలో చిమిచుర్రి మరియు చుర్రో ఉన్నాయి.

నువ్వులు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు గసగసాలు కలిపిన బాగెల్ మసాలా, రిటైల్ షెల్ఫ్‌లలో కనిపించే పాప్‌కార్న్, గింజలు మరియు క్రాకర్‌లకు సంక్లిష్టత మరియు క్రంచ్‌ను జోడిస్తుంది.

మాచా టీ, రోజ్ వైన్ మరియు కోల్డ్-బ్రూ కాఫీ వంటి పానీయాల రుచులు కూడా స్నాక్స్‌ల కలగలుపులో కనిపిస్తాయి.LesserEvil హెల్తీ బ్రాండ్స్, LLC, డాన్‌బరీ, కాన్., నిమ్మరసం, పింక్ ద్రాక్షపండు మరియు పుచ్చకాయ మందారతో సహా మెరిసే నీటి ద్వారా ప్రేరేపించబడిన ఫ్రూటీ ఫ్లేవర్‌లను కలిగి ఉన్న రెడీ-టు-ఈట్ పాప్‌కార్న్ సేకరణను పరిచయం చేసింది.

కిరాణా దుకాణం యొక్క కొత్త నడవలకు సుపరిచితమైన రుచులను తీసుకురావడానికి బ్రాండ్‌లు సహకరిస్తున్నందున హైబ్రిడ్‌లు కొత్త ఉత్పత్తి అభివృద్ధిలో ప్రసిద్ధి చెందాయి.మిఠాయి మరియు కుకీ బ్రాండ్‌లు పాప్‌కార్న్‌తో కలివిడిగా ఉంటాయి.కుకీలు మరియు క్రీమ్ మరియు పుట్టినరోజు కేక్ రుచిగల క్రంచీ కార్న్ స్నాక్స్‌లను రూపొందించడానికి హెర్స్ డిప్పిన్ డాట్స్ ఐస్ క్రీమ్ బ్రాండ్‌తో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది.

www.indiampopcorn.com