స్నాక్స్ మార్కెట్ ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ మరియు నాన్-ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ ఉత్పత్తి విభాగాలుగా విభజించబడింది.తృణధాన్యాలు మరియు గ్రానోలా బార్‌ల వంటి ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులకు పెరుగుతున్న డిమాండ్ కారణంగా నాన్-ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ స్నాక్స్ 2018లో మొత్తం మార్కెట్‌లో 89.0% కంటే ఎక్కువ దోహదపడ్డాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో, జీర్ణక్రియను నియంత్రించడంలో మరియు శరీరంలో శక్తి స్థాయిలను పెంచడంలో సహాయపడతాయి.ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్స్ కోసం పెరుగుతున్న డిమాండ్ అంచనా వ్యవధిలో నాన్-ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ సెగ్మెంట్‌ను పెంచుతుందని అంచనా వేయబడింది.

ఉత్పత్తి తయారీదారులు ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ ఉత్పత్తులతో అనుబంధించబడిన పదార్థాల పోషక కంటెంట్‌ను మార్చడం లేదా సవరించడం యొక్క ఎంపికను ఆనందిస్తారు.ప్రోటీన్ మరియు స్టార్చ్ యొక్క జీర్ణక్రియ సామర్థ్యాన్ని మార్చడం ద్వారా ఇది చేయవచ్చు.మరోవైపు, తక్కువ GI కలిగి ఉంటుందివెలికితీసిన స్నాక్స్పోషకాహార స్థాయిలలో సంతులనాన్ని నిర్వహించడానికి అవసరాన్ని బట్టి సులభంగా అనుకూలీకరించవచ్చు.కొత్త ఆకారాలు మరియు డిజైన్‌లతో ప్రయోగాలు చేయడానికి అనుమతించడం వల్ల ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న కీలక తయారీదారుల మధ్య ఎక్స్‌ట్రూషన్ టెక్నాలజీ ప్రాముఖ్యతను సంతరించుకుంది.

నాన్-ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ స్నాక్స్ అంటే ఎక్స్‌ట్రూషన్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించకుండా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆహార ఉత్పత్తులు.ఈ ఉత్పత్తులు ప్యాకేజీలో ఒకే విధమైన డిజైన్‌లు లేదా నమూనాలను భాగస్వామ్యం చేయవు.అందువల్ల, ఈ ఉత్పత్తులకు డిమాండ్ సౌందర్య ఆకర్షణ కంటే అలవాటు/సాధారణ వినియోగం అనే భావన ద్వారా నడపబడుతుంది.బంగాళాదుంప చిప్స్, గింజలు మరియు గింజలు మరియు పాప్‌కార్న్ నాన్-ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ ప్రోడక్ట్ వేరియంట్‌లకు కొన్ని ముఖ్య ఉదాహరణలు.

నాన్-ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ సెగ్మెంట్‌తో అనుబంధించబడిన స్నాక్స్ యొక్క డిజైన్ మరియు ఆకృతి పరంగా పరిమిత పరిధిని కలిగి ఉండటం వలన, ప్రధాన తయారీదారులు రుచి ఆవిష్కరణపై దృష్టి పెట్టడానికి ప్రేరేపించారు.ఉదాహరణకు, మే 2017లో, జపాన్‌కు చెందిన నిస్సిన్ ఫుడ్స్ అనే ఆహార సంస్థ, చైనాలోని మెయిన్‌ల్యాండ్‌లో తన కొత్త ఉత్పత్తి-పొటాటో చిప్‌లను ప్రారంభించే ప్రణాళికలను ప్రకటించింది.వినూత్న ఉత్పత్తిలో నూడిల్-ఫ్లేవర్ చిప్స్ (బంగాళదుంప) ఉన్నాయి.ఈ చర్య గ్వాంగ్‌డాంగ్‌లోని దాని నూడిల్-ఉత్పత్తి సౌకర్యం యొక్క తయారీ ఛానెల్‌లు మరియు అమ్మకాలను ప్రభావితం చేయాలనే కంపెనీ ఉద్దేశాన్ని కూడా హైలైట్ చేసింది.ఇటువంటి పరిణామాలు అంచనా వ్యవధిలో ఉపరితలం మరియు నిలకడగా ఉంటాయని, తద్వారా విభాగం యొక్క స్థానం బలోపేతం అవుతుందని భావిస్తున్నారు.